Vlastné koreninové zmesi sú skvelým spôsobom, ako dostať do varenia viac chuti, originality a kontroly nad tým, čo jete. Domáca príprava umožňuje prispôsobiť zloženie presne podľa vašich preferencií a štýlu varenia.
Prečo sa oplatí miešať koreniny doma
Hotové zmesi sú síce pohodlné, no často obsahujú zbytočné prísady. Pri vlastnej výrobe viete presne, čo používate, a môžete experimentovať s pomermi aj kombináciami.
Základné koreniny ako východisko
Začnite s jednoduchými kombináciami. Paprika, cesnak, čierne korenie, sušené bylinky alebo rasca tvoria základ, z ktorého sa dajú vytvoriť desiatky variantov.
Správne skladovanie zmesí
Aby si koreninové zmesi zachovali arómu, je dôležité skladovať ich v suchu, tme a v uzatvárateľných nádobách. Menšie množstvá sú praktickejšie a čerstvejšie.
Experimentovanie bez tlaku
Nebojte sa skúšať nové kombinácie. Aj jednoduchá zmena pomeru dokáže úplne zmeniť charakter jedla.
Vlastné koreninové zmesi robia z varenia tvorivý proces, ktorý vás bude baviť aj bez zložitých receptov.